Ottico inglese e costruttore di strumenti scientifici, era figlio di John.
Dopo aver compiuto l'apprendistato presso il celebre
Benjamin Martin, nel 1751 entrò a far parte della
Worshipful Company of Spectacle Makers, la prestigiosa corporazione londinese incaricata di regolare gli standard della produzione ottica.
Insieme al fratello Samuel, fondò la
W. & S. Jones che divenne rapidamente una delle ditte di strumenti di precisione più influenti di Londra. La società ebbe sede al numero 135 di Holborn dal 1792 al 1800, per poi trasferirsi al numero 30 di Holborn, dove rimase attiva fino al 1860. dal 1792 al 1800 al 135 Holborn e poi fino al 1860 al 30 Holborn.
Nel 1797 introdusse il sestante tascabile, o sestante a scatola.